2025年3月18日，重点实验室成员徐静、陈岗富、史庆超、李华涛在中科院二区SCI期刊《Animal Feed Science and Technology》上发表一篇题为《Short-term effects of diets containing a water-soluble extract of Angelica sinensis on growth performance and hypoxia tolerance of juvenile Jian carp (Cyprinus carpio var. Jian)》的论文。

研究内容简介：鱼类的生长与水体中的溶解氧浓度以及鱼体本身的抗缺氧能力密切相关。自然水体受环境和人工间歇增氧的影响，溶解氧浓度波动较大，容易导致鱼体缺氧/再复氧应激。本试验旨在探讨当归水提取物（WEAs）对鱼类生长和耐缺氧能力的影响。结果表明，饲料中添加适量的WEAs可提高鱼的采食量、增重以及消化器官脂肪酶、γ-谷氨酰胺转移酶和碱性磷酸酶的活性。折线回归分析结果表明，以增重和采食量为测定指标，日粮WEAs最适添加量分别为1.476%和1.478%。同时，饲料中添加适量的WEAs降低了缺氧条件下鱼类的氧气消耗率（OCR），以及血浆中的氨和葡萄糖含量，增加了缺氧持续时间（DT）、血浆总蛋白含量，以及肌肉、鳃或肝胰腺中的谷氨酸-丙酮酸转氨酶和谷氨酸-草酰乙酸转氨酶的活性。折线回归分析结果表明，以DT和OCR为测定指标，日粮WEAs添加量分别为2.610%和2.605%时对鱼的缺氧耐受能力有较好的影响。此外，饲料中添加适量的WEAs减少了鱼鳃、肌肉或消化器官中的丙二醛和过氧化氢含量，增加了过氧化氢酶、抗超氧阴离子、超氧化物歧化酶、抗羟基自由基和谷胱甘肽过氧化物酶的活性以及还原型谷胱甘肽的含量。以上数据表明，饲料中添加适量的WEAs可通过改善建鲤消化器官抗氧化能力和消化吸收功能提高其生长性能，同时，可通过增强呼吸器官抗氧化能力以及蛋白质和碳水化合物代谢功能提高其对缺氧的耐受性。该研究表明，WEAs可以作为鱼类缺氧应激的天然抑制剂。

（文/图：徐静；初审一校：陈岗富；复审二校：覃川杰；终审三校：张楠）