2024年11月6日，重点实验室成员史庆超、覃川杰联合江苏海洋大学以通讯作者在水产领域TOP期刊《Aquaculture Reports》上发表一篇题为《Ameliorative effects of pyrroloquinoline quinone on oxidized fish oil-induced growth retardation, immune suppression, and oxidative stress in yellow catfish Tachysurus fulvidraco》的论文。

研究内容简介：鱼油是水产饲料的主要能源物质，但在生产和储存过程中极易氧化，从而导致鱼类氧化应激。吡咯喹啉醌（PQQ）是一种新型氧化还原辅助因子，具有多种生理特性。本研究旨在探讨饲料中添加PQQ 是否能缓解氧化鱼油对黄颡鱼（Tachysurus fulvidraco）造成的负面影响。实验分为四个处理组，分别为对照组、PQQ组、氧化鱼油组、和PQQ+氧化鱼油组，养殖周期为8周。研究结果显示氧化鱼油显著降低了黄颡鱼的生长性能、体脂肪含量和免疫指标。此外，氧化鱼油还能明显提高天门冬氨酸氨基转移酶和丙氨酸氨基转移酶的活性，以及血清中总胆固醇、甘油三酯和葡萄糖的水平。同时，氧化鱼油降低了血清中的抗氧化酶活性（超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶）和总抗氧化能力，增加了MDA水平。然而，在氧化鱼油日粮中添加PQQ可以克服氧化鱼油对黄颡鱼的负面影响，并使检测到的上述指标恢复至对照组水平。综上所述，长期投喂氧化鱼油会破坏肝脏正常功能、扰乱脂质代谢、降低非特异性免疫力并引起氧化应激，最终导致黄颡鱼生长迟缓，而饲料中添加PQQ对氧化鱼油引起的不良反应有显著的改善作用，因此建议在水产养殖中可通过使用PQQ来预防鱼油氧化。

（撰稿：史庆超；初审一校：徐静；复审二校：覃川杰；终审三校：张楠）